柬埔寨福建风味餐饮连锁机场总店 承载菜刀文化

2018-07-23 06:34:34来源:海外网
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民以食为天,在海外打拼,能够吃上家乡的味道,是一件幸福的事情。当我们一饱口福之后,对那些到国外创业,承载着先辈菜刀精神,凭借着刻苦努力成就一番小天地的中餐厅经营者,不免有着感激和敬畏之情。

2014年,来自中国福建的谢黄滨夫妇创办了位于柬埔寨金边国际机场附近的“福建风味”中餐厅。谢黄滨说,开餐厅最初的理念是希望给在柬埔寨打拼的中国人在遥远的他乡能品尝到“家”的味道。因此,他们始终坚持以保证菜品质量、价格合宜、服务至上为原则。

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说到福建风味的餐厅,大家第一时间总会想到开遍全中国的沙县小吃。如果你是一个热衷美食旅游的爱好者,那么就要告诉你,在柬埔寨首都金边机场出口转左,顺着俄罗斯大道步行10分钟就会发现有一家由福建人开的华人餐厅,一眼看上去,餐厅门面虽然不属于高档装修的那种,但是门面大大“福建风味餐厅”中文招牌以及欢迎词直接招惹中国游客眼球同时会感觉一份特别的亲切感,店里面积不大,但是早餐、午餐、晚餐甚至宵夜时间,都是坐满了客人,尤其是在柬埔寨经商的华人特别多,所以这家餐厅不光是照顾着在柬埔寨创业者的胃口,更是当地商界资源和中国商务考察人士资源对接的必到之地。

柬埔寨属于长期高温的国家,对中国游客来说,热是一种煎熬,来到这家店,除了冷气、网络wifi不缺之外,只要你坐下,老板就会亲自给你送上百事汽水,有可乐、橙汁、雪碧等味道任你选择,“用热情服务帮你降温”,如果你只是想喝矿泉水的话,会发现,这家小店竟然在水瓶上面还做了自己店的广告,可见这家店在服务和广告推广方面也是很用心。在柬埔寨健康矿泉水属于稀缺资源,零售价格一点都不算便宜,所以在这里吃完饭,还可以带上瓶水随身出行,服务真周到。

究竟是什么特色美食可以长期锁定一群熟客呢?福建风味机场店除了供应馒头、炖汤、拌面、云吞、炒面、沙茶面、牛肉面、蒸饺煎饺、肉粽等沙县常见小吃食物此外,还有招牌特色石锅土鸡、商务套餐及家常小炒。

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特色石锅土鸡:用的是柬埔寨当地的鸡,肉质结实嫩滑,鸡皮Q弹爽脆。再喝一口汤,汤有一股淡淡的药材清香,再仔细品尝,能尝到鸡的鲜味,十分独特。

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太皇豆腐:外皮金香爽脆,里面嫩滑细腻,蘸上店家秘制酱汁,非常和味。细嚼几口,口腔满满的豆香味,洒在表面上肉松和虾仁为豆腐增添了第二层口感。

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笋片炒牛肉:笋片新鲜脆口,牛肉嫩滑,吃起来就像家里妈妈做的味道。外表普普通通,但却是店里最受欢迎的菜之一。

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脆皮肥肠:很多人都嫌猪大肠有味道,但这家店处理得十分干净。肥肠很有嚼头,外面是脆皮,而里面还有一些软软的脂肪,形成巨大的反差,令人无法自拔。

如不你是无辣不欢的吃货族,可以尝试一下这里出品的辣子鸡,其麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜,让你意想不到地尝试到美味的本地鸡菜式。

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柬埔寨福建风味餐饮连锁创始人总经理谢黄滨

不经不觉在柬埔寨金边市开店4年时间,累积的不只是食客,更多是有交情的朋友和餐饮人的责任,能在柬埔寨创业,为当地带来税收,帮助本地人就业,结交海内外华人是一件幸福的事业,最近在西哈努克港开设了分店,热烈欢迎各界人士莅临品尝西港海鲜美食,创始人谢黄滨说。(陈志昌 陈婉瑜/摄)

责编:张嘉诚

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