众里寻它千百度,带骨的烧鸭原来就在香港面

2018-07-27 06:57:09来源:海外网
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久居曼谷的人都知道,泰国人不知道是懒还是吃得讲究,鸡肉和鸭肉总是要肉骨分离,小编一边感叹厨师的刀工了得之时一边总是惋惜,没有骨头的肉,吃起来有什么劲头?为了这个带骨的烧鸭,小编迅速约上吃货小伙伴来到了香港面。

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许久没来,小编发现竟然换了新装修。30年代的老香港,是海外老华人们温暖的记忆,二楼还特意劈出一面被岁月斑驳的红砖水泥墙,贴满广告的牛皮癣墙壁如今成为怀念的艺术。

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毫不犹豫点上一只烧鸭腿,看到端上来带骨的鸭头,小编口水都快流下来了。鸭腿超大,还很贴心地切块,外皮爽脆,鸭肉锁着汁水,好吃。

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菜单上的招牌干拌面也顺道来了一份。这个叉烧香辣拌面真的是实至名归的招牌,香卤汁水带着细微的辣味,面条匀称不黏腻。

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烧卤三拼里鸭肉剔骨了,着重表扬叉烧,香甜肉质弹韧脆皮,咬起来喀吱脆,久违的港式烧卤!

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另外给雪山包打一个call哦,这是烤出来的包子不是蒸出来的。表皮酥脆内里实在,有叉烧、泰茶和绿茶口味,是店里的招牌点心!

香港面在泰国已经有了三十多年的历史,起源于30多年前10铢起卖的虾饺面。除了Siam店,香港面在唐人街、华兰蓬火车站等曼谷多个区都开了分店。(陈志昌 永夏城/摄)

责编:张嘉诚

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