第三届国际精英厨神巡回大赛走进中国顺德

2018-09-27 13:35:35来源:海外网
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星光照耀迎宾来,精英厨神赛天下。2018年9月19日下午4时30分,由中建商界会精英饮食分会主办,顺德厨师协会《食品界》协办,第三届国际精英厨神巡回大赛美食盛典在佛山顺德仙泉大酒店隆重举行,来自澳大利亚、泰国、马来西亚、新加玻、广东、广西及港澳台地区的八百多位嘉宾及名厨参加了本次盛典。原佛山市常务副市长欧阳洪、南厨宗师罗福南、加拿大金河半岛饮食集团董事局主席梁順恒、中建商界联盟协会总会会长林嘉成、中建商界联盟协会精英饮食分会会长刘卓浩、精英厨神大赛组委会主席梁宇宙等30位特邀嘉宾出席了本次活动的剪彩仪式。

本届颁奖典礼举办的十大精英厨神争霸赛分别设有金奖菜、特金奖名菜、海外特金奖、食品金奖等奖项。各方厨师、食材商在大厦中各展所长,色香味俱全、精湛技艺的菜品展示,让在场嘉宾赞不绝口。

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活动现场人头攒动,菜香四溢,长条案桌纵贯大厅走廊,摆满了各色菜品,这里展示的是参赛大厨的个人拿手作品。大厅左侧是以酒店为团队选送的精美摆菜,右侧则是餐具、调料、食材的展销区域,特设的评委席上,评委们正襟危坐,对端上台的每道菜仔细品评。来自全国的近百名厨师在仙泉大酒店的厨房内各显神通,纷纷亮出拿手绝活儿,让在场的每一位嘉宾都大开眼界。所炒的菜肴、所做的面食,色泽鲜亮、造型亮丽、浓香扑鼻,让人垂涎欲滴。

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本次活动特邀泰国厨神、泰国美食文化大使、世界(粤菜)厨皇庞師和客家歌王华D作为剪彩嘉宾,泰国厨神现场烹调示范泰国美食,惊喜的是他以粤语白话为来宾们讲解泰国美食文化的精髓。冬荫功,泰国咖喱等美食让来宾大开眼界,意犹未尽,流连忘返。

赛事组委会主席梁宇宙表示:一直以来,本会都是以传承、教育和输送中国美食文化做为一重大使命。为配合国家的一带一路远大目标,本大赛的唯一目标就是传播与呼吁海内外中国同胞关注与传承一带一路美食文化和培育中华厨艺技能与输送人才做出最大的努力。

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本次大赛更邀请到来自马来西亚著名美食作家、亚洲食神、世界风土美食养生大使珑夫担任大赛的评委总顾问,评委团由: 中国南厨宗师罗福南、泰国世界厨皇Search Pong,顺德十大名厨何锦标,美女厨房美食达人鲁智深特型演员梁宇宙、中建商界联盟协会精英饮食分会会长刘卓浩、舌尖上的中国推荐名店均安烧猪李汉彪组成,经过多方面的考验和测评,挑选出代表性的地方特色的风味菜肴。入选菜色与食品是来自海内外一百多位厨师的拿手结晶。

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以下为部分获奖名单:

获得十大精英厨神有:宋振书、王良均、刘广华、吴浩龙、陈智聪、陈用殷、麦广强、吴伟河、李汉明、李礼;

获得特金奖的两家食材供应商分别是:广东鲜盟食材有限公司、佛山野生鱼一号水产科技有限公司;

获得最佳海外特金奖:马来西亚的马国际燕业集团生产的即炖燕窝、All Bright Sdn Bhd 爽辣虾米酱

特金奖名菜:鲜盟特色大黄鱼

获得金奖菜包括:惠州胡子面包鸡 、东莞大朗镇聚乐汇餐厅 (东革阿里石金钱龟养生汤)、也是园私房菜特色软骨土鲫鱼、 也是园私房菜特色波罗炆鹅、创味园私房菜五指毛桃鸡、大集农庄大集宝鸭千莲 、大集农庄大集农家烧鱼、郑泽云六少灌汤乳鸽、尚名居尚名居又一手、尚名居黄金酱焗生蚝、尚名居碧绿脆远烩花胶、中山旅游大酒店蒜香笋尾槽肉、中山旅游大酒店什果沙律金丝球、尚茗轩像生小白兔、尚茗轩有机燕麦软饼、尚茗轩脆皮鲜虾韭菜饼、顺德财神酒店琥珀黄金鳝 、顺德财神酒店黑暗迷走肉柳、金纺宾馆金汤烩虾球 、金纺宾馆花开富贵、金纺宾馆点心群英荟萃 、梁国旗新加玻金丝虾、大自然农庄牛气冲天、大自然农庄招牌菜农家筛箕蒸一鱼十八味、财神酒店百花酿带子、均安品记咸香鸡、洪兴酒楼至尊烧鹅、川香鼎盛夏雨荷香、益民酒楼红烧平板猪、广冠食品鳄鱼肉、麦观强初生鸡仔酥、宋振书猫山王榴莲包、逢简妹特色煎鱼、均安品记烧猪、添记脆肉鲩、李伟强职业技术学校喜鹊报佳音、李伟强职业技术学校金鸡报喜仙泉酒店翠竹报春、李伟强职业技术学校金成献瑞、仙泉酒店龙珠摆尾、仙泉酒店大鹏展翅、川香鼎盛鼎盛水煮鱼。(陈志昌 阮明辉/摄)

责编:张嘉诚

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