这些新加坡美食,哪道才是你的最爱?

2019-02-25 15:26:39来源:海外网
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咖喱鱼头:这是一道颇有印度风味的菜肴,将辛辣的咖喱香料将红鲷鱼头与各类蔬菜一起炖煮,最后再用酸酸的罗望子提味,造就出这道味道独特且一试难忘的特色佳肴。细细品尝饱含辛辣咖喱酱汁的鲜嫩鱼肉块,再来杯冰凉的啤酒,完美!

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叻沙:新加坡流行的一种独特叻沙制法叫“椰浆叻沙”,以丰富奶香的椰浆汤汁为原料。还有一种更为浓郁的叻沙版本——亚叁叻沙,用甘榜鱼或马鲛鱼熬出略带酸味的浓汤,将濑粉烫熟,再加上凤梨、黄瓜、洋葱、莴苣、姜花、辣椒等材料,淋上熬好的汤底和虾膏进行搅拌。

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咖椰吐司:咖椰是采用新鲜的椰浆和班兰叶配以新鲜鸡蛋和蔗糖精制而成的,用来抹面包、饼干等,与之搭配的吐司是碳烤而成的。在新加坡,咖椰吐司常常作为早餐,搭配煮得半熟的鸡蛋,用吐司沾着吃更加美味;吃完后再来一杯咖啡或茶,完美的一天。(陈志昌 张凯咪/图文)

责编:张嘉诚

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