正宗又地道的西北风味餐,就在西北侠

2019-03-07 16:31:04来源:海外网
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每个城市都有面食,同样的面粉在不同城市被当地人赋予了不同的风味,颜色和文化内涵。悠久的吃面文化,形形色色的面食让人们乐此不疲,说起来更是津津有味。今天,就带大家走进北京这家简约而古朴的西北侠餐厅。

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小炒面应该算是炒揪面的一种,用料简单但味道一绝,上好的牛肉过油爆炒,再加入刚出锅的面片,浓浓的西北风味,绝对可以唤起漂泊在京的西北人,对家乡美食的那份想往与惦念。

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臊子面品种多大数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,味鲜香浑厚而不腻。

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牛肉拉面,绝对是这里的经典,筋道的面条加上得到功了得的牛肉片,那一定是一口吃不完的拉面,小葱提香,回味无穷。

肉夹馍果然独特,这里的馍不是外面卖的那种干馍,表皮酥脆,馍里的肉是前腿肉,肉质精细,香而不腻。(陈志昌 尤趣儿/图文)

责编:张嘉诚

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