到广西三江没喝上一杯重阳酒,是件遗憾的事儿

2020-01-08 15:19:05来源:海外网
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你若到广西三江来,务必尝尝重阳酒。

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重阳酒,是广西三江的特产,是用糯米酿成的甜酒,原来的用途都是女性做月子时补身饮用,相比之下,重阳酒更甜、更醇。

中国自古就有“无酒不成宴”的说法,但是喝什么酒,得看心境和环境。你会觉得重阳酒和古村寨相当般配。

三江重阳酒多是自家手工酿造的。用的是泥土烧制的粗糙坛子密封酿制。走进程阳、走进丹州,吊脚楼里、小店铺里,满满陈列的都是酒坛子。

重阳酒和三江酸食(酸鱼、酸肉、酸鸭)糯米、糍粑一样,是重大喜事中的必备品。在三江,可以说重阳酒家家都会做,人人都爱喝。拦路迎宾喝重阳、招待贵宾喝重阳、老人祝寿喝重阳、朋友聚餐喝重阳。

重阳酒略带橘色,是两年的珍品。几个月或者一年的,一般是米黄色。老人们说,能把重阳酒酿出橘色的,一定是性情中人。只要你不是酒徒,只是喜酒、品酒。品,浅尝即止。寒夜客来茶当酒,其实,重阳酒更多来说是种情致,酒甜,度数低,不醉人人自醉。你若到三江来,怎能不喝重阳酒!(三江融媒体中心供稿)

责编:张阳

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